< Retour

Stoemp et Saucisse

par renaud
on peut aussi ajouter des oignons colorés et du persil haché dans le stoemp, pour les plus grands.

Ingrédients

3.5 kg pomme de terre
250 gr beurre
1.5 kg saucisses
1.5 kg carotte
1 gr sel
1 gr poivre noir
1 gr noix de muscade
100 gr moutarde

Préparation

1.peler les pommes de terre et les carottes / 2. cuire les légumes à la vapeur ou à l'eau salée / 3. pendant ce temps, cuire les saucisses / 4. quand c'est bien cuit, égoutter et réduire le tout en purée grossière avec le beurre, le sel, le poivre, la muscade et un peu d'eau / se mange avec de la moutarde !

Score assiette écologique

Par portion

Céréales 0g
Légumineuses 0g
Légumes 500g
Autre 185g