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Mac And Cheese

par 67ème

Ingrédients

3 kg macaroni (pâtes)
500 gr fromage râpé
300 ml crème fraiche
200 gr Ă©chalote
100 gr farine blanche
2 kg laitue (salade)

Préparation

Cuire les pâtes Dorer les échalotes coupées en petits morceaux Ajouter de la crème aux échalottes Ajouter le cheddar et le gruyère et laisser fondre Ajouter la farine Mélanger avec les pâtes

Score assiette Ă©cologique

Par portion

Céréales 62g
LĂ©gumineuses 0g
LĂ©gumes 44g
Autre 16g

Prix indicatif

Les prix sont basés sur l'offre du Marché de la Glacière à Saint-Gilles qui travaille en direct avec des petits producteurs et grossistes bio.

Score Ă©cologique

  • CĂ©rĂ©ales: Valeur optimale entre 40 et 60g sec par personne
  • LĂ©gumineuses: Valeur optimale entre 20 et 30g sec par personne
  • LĂ©gumes: Valeur optimale au moins 300g par personne
  • Autres (Viande, fromage, huile, beurre,...): Valeur optimale max 30g par personne